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采取“二次四分法”，垃圾分类是一项技术活，重在“分”，要分得合理，分得符合标准，才便于后阶段的处理。垃圾分选设备采取“二次四分法”，经过---的实践，总结提炼出来的好方法。所谓“二次四分法”，就是通过农户初分和村保洁员细分的二次分类，把农村生活垃圾分为易腐烂垃圾、可回收垃圾、有毒有害垃圾和其他不可回收垃圾，进而实现减量。 在农户初分时，对于易腐烂垃圾，鼓励农户就近就便喂养禽畜、投放沼气池、堆积沤肥，推进户内减量，没有条件的可直接投放到易腐烂垃圾箱。对于可回收垃圾，农户可整齐存放，定期变卖，或投放到可回收垃圾箱，由保洁员统一收储销售。对于有毒有害垃圾，农户单独密闭安全存放，由保洁员定期收集。其他不可回收垃圾，农户直接投放到不可回收垃圾箱。 在村级细分时，村保洁员按分类标准对收集的农户垃圾进行二次细分。对于易腐烂垃圾，投入易腐烂垃圾处理点进行集中堆肥。对于可回收垃圾，在垃圾分拣站分类存放，定期销售。对于有毒有害垃圾，集中密闭存放，定期按要求进行处理。其他不可回收垃圾，蚌埠小型垃圾处理设备，由乡镇垃圾转运部门每天收集转运至垃圾处理场处理。

数据显示，2010年餐厨垃圾产量约为7823万吨；到2015年，餐厨垃圾产量达到9475万吨，平均日产26万吨/天。据前瞻产业研究院---，2018年我国餐厨垃圾产量超过1.08亿吨。在，餐厨垃圾的数量不仅很大，而且各种各样。除了食物，玻璃、筷子、塑料袋、易拉罐等杂质也经常混杂在一起。具体来说，典型餐厨垃圾成分中餐厨垃圾的含量为89.28%，其余为其他杂质。

由于餐厨垃圾的特点，现有的单一处理技术难以完成处理，导致我国现阶段餐厨垃圾处理技术和运行模式不成熟。餐厨垃圾项目只有部分产品收入，补贴仍然是餐厨垃圾处理行业的主要支撑。